import - Chile
Winiarnia Villa Alegre, Maule Valley, Chile
wino wytrawne, czerwone
Winogrona pochodzą z naszych winnic położonych w Villa Alegre, 285 km na południe od Santiago, w Dolinie Maule
To miejsce ma klimat śródziemnomorski, gdzie zimowe deszcze są normalne, a lata suche, z wyraźnym zakresem temperatur między dniem a nocą. Dzięki temu winogrona nabierają dojrzałych tanin, a także doskonałego aromatu i koncentracji koloru. Gleby to połączenie piasku i pyłu wulkanicznego, a płaski teren zapewnia doskonałą ekspozycję słoneczną.
Winogrona zbierano w połowie kwietnia. Moszcz fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej z wybranymi drożdżami w temperaturze od 26° do 28°C przez okres od siedmiu do dziesięciu dni, następnie leżakuje w beczkach, aby ostatecznie ustabilizować i przefiltrować wina przed butelkowaniem z zachowaniem wszelkich środków ostrożności, tak aby aby nie wpłynąć na ich jakość.
Winogrona pochodzą z winiarni Villa Alegre położonej w sercu doliny Maule, gdzie gleby są głębokie i kamieniste, a plony są naturalnie niskie, tak aby produkować zagęszczone i eleganckie wina. Wino to ma głęboki purpurowy kolor, jest bardzo intensywne, i kompleksowe o aromacie czarnej porzeczki, wanilii i pieprzu. W smaku dobrze zharmonizowane z wyczuwalną nutka owoców, dymu i pikantnych przypraw. Wino to świetnie komponuje się z pikantnymi potrawami z czerwonym mięsem i dojrzałymi serami.
