Klimat Austrii

Austria pod względem uprawy winorośli klasyfikuje się do chłodnego klimatu, co oznacza, że wina tu produkowane będą charakteryzować się wyższą kwasowością i przeważać będą nuty cytrusowe. 

To idealny klimat dla szczepów takich jak Pinot Noir, czy Sauvignon Blanc. 

Winogrona z grubą skórką, jak Cabernet Sauvignon miałby kłopoty z dojrzewaniem w chłodnym klimacie Austrii.

Charakterystyczny szczep Austrii

Grüner Veltliner jest najczęściej uprawianą odmianą winorośli w kraju. Najbardziej znane regiony to Wachau, Kremstal i Kamptal. Większość win Grüner przypomina stylowo zarówno Riesling, jak i Sauvignon Blanc, więc jeśli jesteś fanem tych odmian, pokochasz także Grüner.

Austria to głównie wina białe

W chłodnym klimacie Austrii, najlepiej dojrzewają białe odmiany winorośli.
Austriackie prawo winiarskie obejmuje 35 regulowanych odmian winorośli - 22 z nich należy do kategorii win białych.