Na to najwyższej jakości wino (Super Premium czyli ścisła rezerwa) złożyło się 100% winogron typu Chardonnay ze starych winorośli pochodzących z ręcznie wyselekcjonowanych gron z niewielkiej winnicy w Margaret River.

Cały proces tworzenia wina przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich. Dojrzewało przez okres 12 miesięcy w baryłkach z dębu francuskiego. Ma barwę słomkową z odcieniem zielonej oliwki, w bukiecie mocny aromat grapefruita, cytryny i limonki z nutami prażonych migdałów. W ustach jest czyste, miękkie, kremowe, delikatne z dobrym wykończeniem, dominują te same nuty co w bukiecie. Doskonałe z łososiem i eleganckimi potrawami z drobiu, także wykwintnymi sałatami.