Na wino to złożyło się 100% odmiany Chardonnay z organicznych upraw winnicy Churchview.

Jest to wino klasy premium, dojrzewane w baryłkach z dębu francuskiego przez okres 10 miesięcy, co dało mu lekki posmak tostowanej wanilii oraz dodało długowieczności pozwalając na dalsze dojrzewanie w butelce. Ma ono lekko słomkowa barwę i bukiet o nutach białej brzoskwini, nektarynki i grejpfruta. Charakteryzuje się kompleksową strukturą, elegancją smaku i intensywnością, długo pozostając na podniebieniu. W ustach dominuje brzoskwinia i nektarynka z dodatkiem cytrusów i miodu. Znakomite do potraw z białych mięs, owoców morza w sosach kremowych i wykwintnych mięsnych sałat.